BITAMINA B2
Panimula
Ang Bitamina B2 ay kilala rin bilang riboflavin. Ito ay isang bitaminang natutunaw sa tubig na hindi kayang i-synthesize ng katawan ng tao nang mag-isa at kailangang makuha mula sa pagkain. Ito ay lubhang kailangan para sa pagpapanatili ng normal na pisyolohikal na tungkulin at metabolismo ng katawan ng tao. Ang Bitamina B2 ay nakikilahok sa normal na paglaki ng mga selula, nagtataguyod ng paggaling ng sugat, nagpapalakas ng mga kuko at buhok, at isa ring mahalagang bahagi ng mga coenzyme. Nakikilahok ito sa synthesis at metabolismo ng mga compound ng tubig, protina at taba, at nakikilahok sa komposisyon ng mga pulang selula ng dugo at sa transportasyon ng bakal, na nakakatulong upang maiwasan ang anemia. Ginagamot nito ang iron deficiency anemia at mayroon ding isang tiyak na antihypertensive effect.
Mga katangiang kemikal
dilaw hanggang kulay kahel-dilaw na mala-kristal na pulbos, bahagyang mabaho at bahagyang mapait. Tuktok ng pagkatunaw 280℃ (pagkabulok). Madaling matunaw sa alkaline solution at sodium chloride solution, bahagyang natutunaw sa tubig, bahagyang natutunaw sa ethanol.Ang solusyong may tubig ay dilaw-berde, at ang saturated aqueous solution ay neutral. Mayroon itong mahusay na resistensya sa init at asido. Madali itong masira sa alkaline solution o malantad sa ultraviolet irradiation, at hindi rin ito matatag sa mga reducing agent.
Tungkulin at epekto ng pisyolohikal
Ang Bitamina B2 (riboflavin) ay isang bitaminang natutunaw sa tubig, na madaling tunawin at higupin. Ang dami ng inilalabas ay tumataas o bumababa ayon sa pangangailangan ng katawan at maaaring kasabay ng antas ng pagkawala ng protina; hindi ito naiipon sa katawan, kaya madalas itong dinadagdagan ng pagkain o mga suplemento sa nutrisyon. Hindi tulad ng bitamina B1, ang bitamina B2 ay lumalaban sa init, acid, at oksihenasyon. Sa klinikal na aspeto, ang mga tabletang bitamina B2 ay ginagamit upang maiwasan at gamutin ang kakulangan sa bitamina B2..
