SIANOKOBALAMIN (BITAMINA B12)
Hugis at mga Katangian
Ang produktong ito ay isang pulang kristal o mala-kristal na pulbos, walang amoy, walang lasa at may malakas na katangiang nakakapagpa-moisture. Bahagyang natutunaw sa tubig o ethanol, hindi natutunaw sa chloroform o ether. Lumalaban sa init, ngunit maaaring hindi ito epektibo kapag nalantad sa mga oxidizing o reducing substance, heavy metal salts at malalakas na asido at malalakas na alkali.
Istrukturang Kemikal
Ang Bitamina B12 ay isang equioctaphedral compound na naglalaman ng mga cobalt ion. Ang gitnang istruktura nito ay isang patag na corrin ring na binubuo ng apat na pyrrole na konektado. Ang mga molekula ng bitamina B12 ay humigit-kumulang binubuo ng 3 bahagi: isang gourin ring na chylated ng apat na N atoms at central cobalt ions; 5,6-dimethylbenzimidazole na konektado sa mga N-7 atoms at cobalt ions bilang mga molekula ng bitamina B12 ng mga low-level ligand. Bukod pa rito, ang DMBI ay konektado rin sa aminopropanol sa pamamagitan ng mga phosphate group, at ang aminopropanol ay covalently na konektado sa propionic acid side chain sa pyrrole D; adenosyl group o methyl group. Ito ay konektado sa mga cobalt ion upang mabuo ang upper ligand ng mga molekula ng bitamina B12.
Tungkuling Pisyolohikal
Ang kakulangan sa bitamina B12 ay maaaring humantong sa peripheral neuritis. Ang mga unang manipestasyon ng kakulangan sa bitamina B12 sa mga bata ay abnormal na mood, mabagal na ekspresyon, mabagal na reaksyon, at sa huli ay humahantong sa anemia. Itinataguyod ang pag-unlad at pagkahinog ng mga pulang selula ng dugo. Ang Methylpropandiyl coenzyme A ay nababago sa succinoyl coenzyme A at nakikilahok sa tricarboxylic acid cycle, kung saan ang succinyl coenzyme A ay nauugnay sa synthesis ng heme. Ang bitamina B12 ay nakikilahok din sa synthesis ng deoxynucleic acid (DNA), ang metabolismo ng taba, carbohydrates at protina, at pinapataas ang synthesis ng mga nucleic acid at protina.
