SUKRALOSA
Panimula
Ang Sucralose ay isang puting pulbos na produkto, na lubos na natutunaw sa tubig, ethanol at methanol. Ito lamang ang functional sweetener na ginawa mula sa sucrose sa kasalukuyan. Ang tamis nito ay 600 beses kaysa sa sucrose, at ang tamis ay puro. Ang mga katangian ng tamis ay halos kapareho ng sucrose, walang anumang mapait na lasa; walang init, walang karies, matatag na Kemikal. Sa kasalukuyan, ang sucralose ay malawakang ginagamit sa mga inumin.
Mga katangiang kemikal
Puti o halos puting mala-kristal na pulbos; walang amoy at matamis. Ito ay matatag sa liwanag, init at asido, at madaling matunaw sa tubig, ethanol at methanol.
GAMITIN
Hindi masustansyang pampatamis, malawakang ginagamit sa mga inumin, pagkain, medikal. Sa parmasyutiko, kosmetiko at iba pang industriya, dahil ang sucralose ay isang bagong uri ng hindi masustansyang pampatamis at isang mainam na additive sa pagkain para sa mga pasyenteng may labis na katabaan, sakit sa puso at diabetes, ang aplikasyon nito sa malusog na pagkain at gamot ay patuloy na lumalawak.
